Vous pourrez accéder facilement à Florence en train depuis Turin, Rome ou Milan grâce aux trains à grande vitesse Frecciarossa. Sièges en cuir, wifi gratuit, prises électriques et wagon-restaurant offrant le meilleur de la cuisine italienne, les trains de la compagnie ferroviaire Trenitalia offrent un maximum de confort et des services de haute qualité.
Une fois arrivés à destination, vous aurez le choix entre le bus et le tramway. Cependant, le meilleur moyen de découvrir Florence est sûrement à pied : les monuments sont très proches les uns des autres et surtout, vous pourrez véritablement prendre le pouls de la capitale toscane. Nous vous conseillons de vous doter de la Firenze Card : valide durant les 3 jours de votre séjour à Florence, elle inclut la grande majorité des musées et églises avec un accès coupe-file, ainsi que l’accès illimité aux transports en commun.
Jour 1 : le cœur historique et le quartier Santa Maria Novella
10 h - Le dôme
Partez à la découverte de Florence en commençant par la visite de la cathédrale Santa Maria del Fiore dont l’extérieur est en marbre. Construite entre les XIIIe et XVe siècles et surmontée d’un impressionnant dôme, le fameux « Duomo », elle compte parmi les plus grands sanctuaires d’Europe. Vous pourrez admirer à l’intérieur la coupole de Brunelleschi ainsi que le premier gnomon moderne, un instrument astronomique permettant d’établir la hauteur du soleil. Au sommet de ses 463 marches, le panorama sur la ville est époustouflant.
11 h - Le Campanile
Construit par Giotto, ce clocher situé sur la Piazza del Duomo devait mesurer jusqu’à 115 mètres selon les plans de l’architecte. Il resta inachevé à la mort de Giotto en 1337 mais ses 85 mètres de hauteur n’en offrent pas moins une vue imprenable sur Florence. Si vous voulez éviter l'affluence des visiteurs et ne pas rester coincé dans les escaliers plutôt étroits, prévoyez de gravir les marches du campanile le matin ou en soirée. L'ascension, déjà sportive en soi, sera ainsi beaucoup plus agréable.
13 h - Le quartier Santa Maria Novella
Après avoir profité des ruelles du centre historique, partez déjeuner sur l’une des nombreuses terrasses du quartier Santa Maria Novella, où se trouve une imposante église à l'architecture novatrice. Juste à côté se situe le centre d’information touristique. Autre incontournable du quartier : la Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella, l’une des plus vieilles pharmacies du monde. Vous pourrez y trouver beaucoup de produits naturels et bio de grande qualité.
18 h - Coucher de soleil et dîner
Au coucher du soleil, admirez le Ponte Vecchio depuis le pont Santa Trinita avant d'aller dîner, et de goûter à une bistecca alla fiorentina. Cette pièce maîtresse de la cuisine florentine consiste en un steak de type filet cuit à la braise, et servi saignant avec de l’huile d’olive. Vous pourrez l’accompagner d’un verre de Chianti, le vin toscan par excellence. Si vous vous sentez prêt à faire de nouvelles expériences gustatives, sachez que la Toscane est friande d’abats : vous pourrez goûter aux tripes à la florentine, sautées à l’huile d’olive et servies avec beaucoup de parmesan. Si vous avez encore de la place pour un dessert, le panforte est une spécialité typique. Ce gâteau circulaire, originaire de Sienne, est préparé avec des amandes, des fruits confits, des épices et recouvert de sucre glace. Il était à l’origine consommé à Noël et réservé aux nobles et au clergé – en effet, ses ingrédients étaient très coûteux à l'époque.
Jour 2 : La Galerie des Offices et Santa Croce
10 h - Le Vieux-Pont
Pour cette deuxième journée de découvertes, nous vous invitons à traverser le plus vieux pont de Florence, édifié en 1345 : le Ponte Vecchio et ses petites maisons colorées. Héritage d’un temps où les ponts de Florence étaient occupés par des boutiques, on y trouve encore aujourd’hui des bijoutiers. L’histoire raconte que le Ponte Vecchio était originellement occupé par des bouchers et des tripiers mais que les odeurs qui en émanaient étaient intolérables pour les Médicis qui l'empruntaient alors pour se rendre à la Galerie des Offices. C’est ainsi qu’en 1593, Ferdinand de Médicis ordonna que l’on y change le corps de métier.
11 h - La Galerie des Offices
Ancien palais de l’administration florentine, la Galerie des Offices est aujourd’hui le musée qui abrite la plus importante collection d’art de la Renaissance au monde. C’est là que vous pourrez admirer la Naissance de Vénus de Botticelli. Le musée étant très fréquenté, nous vous conseillons de vous y rendre dès l’ouverture. Après votre visite et afin de vous restaurer, nous vous invitons à goûter au lampredotto, la street food typique de Florence. Ce sont des tripes finement tranchées et cuites au court-bouillon qui peuvent se manger à l’assiette ou en sandwich. On raconte que les meilleures sont celles du stand Sergio e Pierpaolo sur la Via dei Macci. Autre option : savourer un panini de son choix chez Alimentari Uffizi sur la Via Lambertesca.
14 h - Le Vieux Palais
Dans l’après-midi, franchissez à nouveau le vieux pont sur l’Arno afin de rejoindre le Palazzo Vecchio sur la Piazza della Signoria, qui abritait dans le passé les bureaux de la République florentine. Dans la Salle du Conseil, vous pourrez admirer des fresques célèbres sur le thème des victoires de la République, produites par les grands maîtres Léonard de Vinci et Michel Ange. Aujourd’hui, le Vieux-Palais abrite toujours le bureau du maire de Florence ainsi que le conseil municipal.
16 h - Santa Croce
De là, il ne vous faudra qu’une dizaine de minutes de marche pour parvenir à la place Santa Croce. À l’écart des grands axes et de l'affluence des visiteurs se cache la basilique Santa Croce. Plus grande église franciscaine d’Italie, elle abrite les tombeaux de plusieurs personnalités florentines : Michel-Ange, Dante Alighieri, Nicholas Machiavel et Galilée (entre autres). À la nuit tombée, faites comme les locaux, laissez-vous aller à la tradition de l’aperitivo, qui consiste à déguster différentes spécialités en petites quantités accompagnées d’un verre de vin. Nous vous recommandons le bar Oibò : pensez à réserver pour être sûr d'avoir une place, le bar est très réputé pour son buffet de spécialités locales et ses cocktails.
Jour 3 : San Lorenzo et le jardin Boboli
10 h - La Galerie de l’Académie
Nous vous invitons à débuter cette dernière journée par la visite de la Galerie de l’Académie où vous pourrez admirer le célèbre David de Michel-Ange. Le musée est mondialement célèbre pour sa collection de peintures et sculptures datant de la Renaissance.
12h30 - San Lorenzo
Suite à votre visite, partez à la découverte de San Lorenzo, un quartier en pleine effervescence. Sur la Piazza Madonna degli Aldobrandini, vous pourrez admirer la basilique San Lorenzo ainsi que les trois chapelles des Médicis adjacentes : la Nouvelle Sacristie, la Chapelle des Princes et la Chapelle du Trésor. Enfin, vous ne pouvez pas quitter le quartier sans déjeuner au Marché Central, réputé pour l'abondance de ses produits locaux.
14h - Le palais Pitti et le jardin de Boboli
Après le déjeuner, entamez une promenade digestive en traversant l’Arno et en rejoignant le palais Pitti, ancienne résidence des Médicis qui n’héberge pas moins de six musées et trois jardins. Mais vous pouvez aussi sauter cette étape en vous arrêtant dans l’un des nombreux glaciers de la ville. La Gelateria Della Passera est l'une des plus renommées. Vous pourrez ensuite flâner au jardin de Boboli, derrière le palais Pitti. Terminez votre séjour par un formidable coucher de soleil : dans le quartier voisin de l'Oltrarno, la Piazzale Michelangelo offre une magnifique vue panoramique sur la ville.
Grâce à cet itinéraire à travers les principaux quartiers de la capitale toscane, vous pourrez visiter Florence en 3 jours sans avoir à vous presser, en appréciant à la fois le patrimoine et la gastronomie. Pour un trajet tout confort, optez pour le train et laissez filer devant vous les paysages de la Toscane. Choisissez la dolce vita et embarquez avec nous pour un voyage inoubliable en terres florentines !